|
|
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Пышное и мягкое суфле из творога для детей. Запекаем в духовке: без муки и манкиПонедельник, 25 Марта 2024 г. 09:03 (ссылка)
Суфле у многих поваров плотно ассоциируется с французской кухней. При этом ассоциация правильная, так как блюдо всегда было распространено в данной стране. Например, суфле любил завтракать Людовик XVI. Трапеза короля заключалась в том, что повар преподносил соус Бешамель без каких-либо добавок. Первый суфле был не сладкий, ибо Бешамель не считается десертом. Король, исходя из выбора блюда для завтрака, хотел нечто легкое и нежное, при этом сытное. Сейчас приготовление суфле изменилось. Блюдо сохранило воздушность и легкость, но стало сладким. Расскажем, как готовить творожное суфле. Ингредиенты для творожного суфле: творог — 500 г; картофельный крахмал — 2 ст.л.; яйца — 3 шт.; сметана — 3 ст.л.; сахар — 3 ст.л.; соль — щепотка; ванилин — щепотка. Приготовление творожного суфле:
|